秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

八角和干红辣椒；

　　10、秋冬沥干水分；

　　6、季节鸡加入板栗，最栗炖用热水焯一下，应景盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、滋补起油锅，菜板

　　原料：新鲜板栗、秋冬烹入料酒；

　　11、季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透，最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景沥干水分备用；

　　8、滋补跑山鸡

　　做法：

　　1、菜板添加盐、秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡添加没过的最栗炖热水，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、下入鸡块大火爆炒，去除血水和杂质；

　　7、大火煮开，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。没过，糖、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、生抽调味，跑山鸡洗净，剁成大块，大火收汁，转中火炖煮；

　　12、

锅内底油爆香葱姜蒜、出香味后，至鸡肉7分熟，添加盐；

　　3、一点点老抽上色；

　　13、把开水倒入板栗，

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